Midsommar

Årets sommarhögtid firar vi med utsökt mat från vår speciellt utformade meny.

Hos oss händer det något nytt varje månad! Vi älskar att inspireras av säsongens råvaror och skapar därför menyer som följer årets skiftningar. När skörden är som bäst vill vi låta den tala för sig själv – färska grönsaker på sommaren, mustiga smaker på hösten och härliga råvaror från Sveriges alla hörn året om.

Vi strävar alltid efter att arbeta så ekologiskt och hållbart som möjligt. Genom nära samarbeten med lokala odlare och producenter, inte minst våra skånska bönder, kan vi erbjuda råvaror som både smakar gott och känns bra för hjärtat.

För att garantera hög kvalitet kan vi ibland behöva justera menyerna om någon råvara är inte  tillgänglig. Men du kan alltid lita på att vi erbjuder ett lika gott alternativ som håller samma nivå av omsorg och smak.

För att kunna leverera bästa möjliga upplevelse gäller en minsta beställning på 10 portioner av samma rätt.

Låt oss ta hand om maten – så att du och dina gäster kan njuta av en säsongsbetonad upplevelse fylld av smak och tradition.

  • Midsommar buffé I
    296:-/portion
    Matjesill, gräddfil, gräslök och kokt nypotatais

    Gravlaxrullar med dillfärskost toppad med stenbitsrom

    Vårkyckling med späda morötter och sparris

    Nypotatissallad med cocktail tomat, socker ärter och vårlök med balsamico dressing

    Ramslöks aioli

    Fräsch grönsallad med vårens primörer

    Bröd och kryddsmör

    Rabarber  och hallon cheesecake i portions glas

  • Midsommar buffé II
    359:-/portion
    Matjesill med gräddfil, gräslök och nypotatis
    Lingonsill

    Lime och myntasill

    Gubbröra på grovt bröd

    Fänkål inkokt lax

    Romsås med ramslök

    Ägghalvor med skagen röra

    Dubbelmarinerad fläskytterfilé

    Sås verte

    Nypotatissallad med säsongens primörer

    Fräsch grönsallad med vattenmelon

    Ostfat med 2 olika ostar, keks, vindruvor

    Surdegsbröd, knäckebröd och smör

  • Midsommar buffé III
    367:-/portion
    Chilimarinerade räkor i glas med kavringssmul
    Ägg med stenbitsrom

    Löksill

    Kaviarsill

    Matjesill med gräddfil och gräslök

    Varmrökt lax med wasabi creamsås

    Örtmarinerad kycklingspett

    Parmaskinka och Milano salami och mortadella på fat

    Basilika aioli

    Nypotatissallad

    Grönsallad med jordgubbar och feta ost

    Paj med brie ost, päron och valnötter

    Bröd och smör

  • Lite extra till
    Prinskorv   28:-/portion

    Köttbullar 34:-/portion

    Janssons frestelse 34:-/portion

    Kumminost med  vindruvor,knäckebröd 33:-/portion

    Sliders med havets Wallenbergare med limehollandaise sås

  • Dessert
    Svenska jordgubbar med lättvispad grädde  55:-/portion

    Lime cheezecake i portionsglas 52:-/st

    Jordgubbstiramisu i portionsglas  55:-/st

    Prossecomarinerade jordgubbar med apelsincourd i portionsglas 65:-/st