Julmat & Julbord

Viktig information om våra menyer och beställningar

Vi samarbetar med flera producenter och leverantörer för att kunna erbjuda närproducerade och ekologiska råvaror i våra menyer. Vårt mål är alltid att ge dig och dina gäster mat av högsta kvalitet, med smaker som känns både äkta och omsorgsfullt tillagade.

Samtidigt förbehåller vi oss rätten att göra ändringar i menyerna om någon råvara tillfälligt inte finns tillgänglig hos våra producenter eller leverantörer.

För våra julbord finns även möjlighet att välja ett vegetariskt alternativ, om du önskar detta.

  • Minsta antal för beställning av samma buffé är 10 portioner.

  • Alla priser för privatpersoner anges inklusive moms. För fakturakunder tillkommer 12 % moms.

Vi ber ödmjukast om att ni gör er bokning i god tid, och reserverar oss för att vissa datum kan bli fullbokade.

Vårt Julbord ( Serveras från 2025-11-27 till 2025-12-23

  • Julfrukost
    113:- / portion
    Julskinka med brunkål och senap på vörtbröd
    Julgröt med tillbehör (socker, kanel, mjölk)
  • Jullandgång
    149:- / portion
    Löksill, ägg med räkor, rökt lax med pepparotsvisp
    Julskinka med brunkål och senap, rostbiff med remoulad och rostad lök,  rökt julkorv och juleidamer
  • Julmingel buffé
    229:-/portion
    Sill på potatisskiva

    Laxrilette i krustad med stenbitsrom

    Väskuströra/räkor,kräftstjärtar, rökt lax/ i smördeg

    Snittar av vörtbröd med tunnskivad julskinka med Calvadossenap

    Rökt hjortsadel röra på dansk rågbröd med torkad äpple

    Kvible ädelost med päronmarmelad på kavring

    Skummtomte pannacotta i snapsglas

Julbuffe

  • Julbuffe I
    239:- / portion
    Löksill och Senapssill
    Ägghalvor med räkor och dill
    Senaps griljerat julskinka
    Brunkål
    Skånsk senap
    Lingon glaserat revben
    Julkorv
    Hemlagade köttbullar
    Prinskorv
    Dillkokt potatis
    Vörtbröd , smör
    Juleidamer, pepparkakor
  • Julbuffe II
    317:- / portion
    Löksill och Dillgravad senapssill
    Ägghalvor med Stenbitsrom
    Kallrökt lax med pepparrotsvisp
    Griljerat rostbiff med remoulad sås och rostad lök
    Glögg glaserat revben med äppelmos
    Senaps griljerat julskinka
    Brunkål
    Skånsk senap
    Hemlagade köttbullar
    Prinskorv
    Janssons frestelse
    Dillkokt potatis
    Sallad med rostade brysselkål med äpple och valnötter
    Juleidamer med pepparkakor och frukt
    Kavring, vörtbröd, smör
  • Stora julbuffen
    417:- / portion
    Löksill, Skånsk senapsill, Skagensill
    Ägghalva med Bohusräkor
    Honung och senaps glazed gravlax med romsås
    Varmrökt pepparlax med pepparrots grädde
    Sallad med brysselkål, mozzarellapärlor och apelsin
    Griljerat julskinka med två sorters senap
    Rökt tuppbröst med örtbakad äpple
    Rostbiff med remoulad, rostad lök
    Glögg marinerad revben
    Julpatê med lingon Cumberland sås
    Hemlagade köttbullar
    Prinskorv
    Janssons frestelse
    Dillkokt potatis
    Brunkål
    Ädelost med pepparkakor med päronmarmelad
    Juleidamer  med säsongens frukter
    Ischoklad och julpraliner
    Vörtbröd, kavring, smör
  • Julbuffe med vilt touch
    456:- / portion
    Glöggsill
    Kräftsill
    Hemlagad senapssill
    Ägghalva med räkor
    Honung och senap glazed gravlax med romsås
    Viltpaté med portvin Cumberlandsås
    Viltkorv bricka med varmrökt viltvinskarré
    Pepparkaks griljerat julskinka med kryddig brunkål
    Grovkornig senap med Bourbon whisky
    Rökt hjort skinka
    Rökt tuppbröst med mimosa sallad
    Älgköttbullar
    Prinskorv
    Sallad med rostade brysselkål och äpple, valnötter
    Janssons frestelse
    Dillkokt potatis
    Juleidamer med päronmarmelad, pepparkakor
    Julpraliner och sötsaker
    Vörtbröd, kavring, smör
  • Grön Jul
    299:- / Portion
    Senapsmarinerat sill /tofu/
    Tomatsill /tofu/
    Apelsin brässerad brysselkål med rostade valnötter
    Vinbladsdolmar och smulad Chevré, granatäpple
    Örtbakad fänkål med hallonvinägrett
    Ugnsbakade championhattar med ramslöks cream cheeze
    Senapsgrilljerad selleri med kryddigt brunkål
    Quronbullar
    Vegetarisk prinskorv
    Svampfrestelse
    Julost med pepparkakor och säsongens frukter
    Kavring, smör

Jultallrikar

  • Kalla tallriken
    199:- / portion
    Löksill och Senapssill
    Ägghalvor med räkor
    Gravad fjordlax med romsås
    Griljerat julskinka  med brunkål med senap
    Varmrökt tuppbröst med örtbakad äpple
    Rostbiff med remoulad, rostad lök
    Julost med pepparkaka, frukt
    Kavring och smör
  • Varma tallriken
    136:- / portion
    Hemlagade köttbullar
    Prinskorv
    Glögg glaserade revben
    Dillkokt potatis

Tillägspaket för ännu mer matglädje

Priset gäller per portion och kan beställas minst 10 portioner var

  • Tranbärssill
    36:- / Portion
  • Äpple och rosepepparsill
    36- / Portion
  • Kallrökt lax
    53:- / Portion
    med lime och dillsås
  • Varmrökt pepparlax
    61:- / Portion
    med äppeldoftande hovmästarsås med Calvados
  • Pastejtårta
    41:- / Portion
    med tranbärs cumberland sås
  • Glögglaserad revben
    47:- / Portion
    med rödkål med äpple
  • Rökt hjortstek
    66:- / Portion
    med äppelmimosa sallad
  • Rökt renkorv
    47:- / Portion
    cornischon
  • Viltjärpar i skogsvampsås
    68:- / Portion
  • 3 sorters dessertost
    107:- / Portion
    med exotiska frukter och keks och hjortronsylt
  • Pepparkaka med ädelost
    33::- / Portion
    torkade frukter 2 st. i en portion
  • Brieost fylld med torkade frukter
    59:-/portion
    och keks och vindruvor

Gottebordet

  • Ris alá Malta
    65:- / Portion
    serveras med saftsås och mandariner
  • Ris alá Malta
    69:- / Portion
    i coupglas portionsvis
  • Kaneldoftande Jul tiramisu i coupglas
    77:- / Portion
  • Skumtomte panacotta
    56:- / Portion
    med vaniljlikör grädde i snapsglas
  • Julgodis, ischoklad, pepparkakor
    69:- / Portion
  • Frukt korg
    99:-/Portion
    clementiner, vindruvor, ananas,  charonfrukt, jordgubbar, dadlar, fikon toppad med lite julgodis
  • Hemlagad jul tryffel
    2 st hemmagjord tryffel av finaste Valroha choklad med smak av hallon
  • Havtorns pannacotta
    med limesockrade jordgubbar